terça-feira, 21 de março de 2017

Trouxinha de couve com carne moída

Às vezes precisamos variar as formas de se fazer a mesma carne de sempre para dar mais prazer nas horas das refeições. Pensando nisso, a receita de hoje é uma variação muito básica, porém bastante saborosa e saudável.
Prepare a carne moída como de costume. Refogue, em 1 colher de azeite, 1 colher de alho picado bem miúdo e cebola. Assim que estiverem já soltando aquele aroma delicioso, adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta do reino a gosto e um tomate picadinho. Caso tenha dúvidas sobre o quanto de sal deve-se colocar, clique aqui e confira o post sobre temperos. Caso seja do seu gosto, adicione 1 colher de sopa de azeitonas picadas e outra de uva-passas. Assim que a carne estiver coradinha, reserve.
Corte as folhas de couve ao meio para retirar os talos. Em uma panela com agua quente, coloque-as, uma por uma, por poucos segundo, apenas para amolece-las. Retire com a pinça e reserve.
Assim que estiver já fria para manuseio sem queimar as mãos, coloque um pouco de recheio por cima da folha e enrole fazendo uma trouxinha, como se fosse aqueles rolinhos de charuto. Salpique um pouquinho de queijo branco ralado por cima. Leve ao forno elétrico por 5 minutos ou ao forno convencional pré-aquecido (180 graus), por 10 minutos. 
Pronto, seu jantar com carne, fibras e verduras, sem carboidratos e bastante saudável!
Bon appétit!

segunda-feira, 20 de março de 2017

Salada de Fusilli

Essa é receita para a hora da preguiça! E serve para deixar pronta na geladeira e ter sempre à disposição quando chegar alguma visita na hora da refeição. Simples de fazer. Cozinhe um pacote de macarrão fusilli. Enquanto a massa está na água fervente com sal e azeite, misture em uma tijela grande 4 colheres de sopa de maionese, 200g de presunto cozido picado (aquele que a gente compra na bandejinha do supermercado mesmo), 4 colheres de sopa de azeitonas picadas, 2 colheres de sopa de picles picados, 2 latas de seleta de legumes e, se for do seu gosto, acrescente outras opções, como palmito e cenoura. Considerando que os ingrediente já são salgados, não é preciso adicionar mais sal.
Misture tudo com a maionese. Assim que a massa estiver no ponto, escorra e jogue água fria. Isso permitirá a paralização do cozimento e a deixará no ponto para integrar aos outros ingredientes.
Pronto, misture tudo e na hora de servir salpique algumas ervas para finalizar. Eu usei salsinha.
Bon appétit!

sexta-feira, 10 de março de 2017

Frango Assado Caprese

Resolvi testar uma daquelas maravilhas que vemos nos vídeos do Tastemade. Parecia que tão fácil que eu nem acreditava. Mas acreditem! É simples, rápido e uma delícia.
Comece cortando um tomate em rodelas e o mesmo número de fatias de queijo. Na receita original usa-se muçarela de búfala, mas eu usei queijo minas frescal. Reserve. Pegue um peito de frango inteiro e sem osso e faça cortes sem chegar até o final, apenas para abrir espaço para colocar as rodelas e tomate e queijo. Tempere com sal e pimenta do reino. Entre os cortes, vá inserindo os ingredientes já picados e reservados com uma folha de manjericão junto a cada dupla de tomate e queijo. Jogue azeite a gosto queijo parmesão por cima. Detalhe: eu usei o queijo de saquinho, não indico porque fica um pouco seco. O fresco ralado na hora vai gratinar muito melhor! 
Leve ao forno. O Tastemade manda colocar 30 min a 180 graus. No meu forno foram 45 minutos. Então fique de olho para tirar quando o queijo estiver bem derretido.
Bon appétit!


domingo, 11 de dezembro de 2016

Linguado no papelote

Que tal um prato com sabor suave, saudável, simples e rápido de fazer?
Pois esse peixe é exatamente assim.
Compre os filés de linguado já limpos. Abra um papel alumínio que dê para cobrir todo o peixe. Tempere com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e limão. Adicione por cima dois tomates cereja partidos ao meio e uma mini cebola fatiada em tiras finas. Regue com azeite e feche o papel alumínio. Leve ao forno por 25 minutos e sirva. Eu garanto um sabor incrível! Experimente! Bon appétit!

sábado, 3 de dezembro de 2016

Carne cozinha com legumes

As vezes precisamos de uma refeição que chamo de confortante. Sabe aquele prato que lembra casa de vó? Pois é, essa carne cozida com legumes é bem assim. Super fácil de se fazer, pois é tudo na panela de pressão.
Pegue a carne de sua preferência, pode ser músculo, fraldinha, patinho, paleta, acém, coxão duro, mole, etc). Corte em quadrados grandes. Coloque na panela de pressão uma late de molho de tomates, 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1/2 xícara de água quente, ou 2 colheres de sopa de caldo de carnes caseiro e 1/2 copo de água. Misture e adicione a carne já temperada com uma pitada de sal e de pimenta-do-reino.
Feche a panela e leve ao fogo para a carne cozinhar na pressão durante 1hora.
Enquanto a carne cozinha, descasque 8 mini batatas, 8 mini cebolas e duas cenouras. Corte as batatas e as cebolas em 4 e as cenouras em rodelas mais grossas. Deixe os legumes em uma tigela com água para não escurecerem.
Assim que der o tempo da carne, aguarde a pressão sair toda da panela. Abra e inclua os legumes. Feche novamente e volte com ela para o fogo médio por mais 20 minutos (isso serve também para a panela de pressão elétrica, que inclusive é a que uso, sempre na função carne).
Dado os 20 minutos, pode liberar a pressão e servir o cozido com arroz e feijão.
Comidinha caseira, com gosto de infância, carne que desmancha na boca e sabor irresistível!
Bon appétit!

Sorvete de macadâmia

Essa é uma daquelas sobremesas para fechar com chave de ouro qualquer refeição. Além de linda e saborosa é muito fácil de se fazer. Basta bater na batedeira 1 garrafa de creme de leite fresco e 1 lata de leite condensado até ficar bem firme. Adicione 150g de macadâmia (pode ser partidas ao meio), misture com uma espátula e coloque em uma forma de bolo inglês. Leve ao congelador por pelo menos 3 horas. Vire em um prato de bolo e cubra com calda fria de frutas vermelhas (aqui tem uma receita ótima!), ou, se não der para fazer a calda, use geléia que dará um efeito tão bom quanto!
É divino esse sorvete! Uma misturinha do doce com o azedinho da geléia que fica perfeito!
Experimentem e me contem o que acharam aqui!
Bon appétit!

sexta-feira, 18 de novembro de 2016

Natal solidário

Mais uma vez venho aqui fazer minha campanha de natal para a ABET - Associação Brasileira de Esclerose Tuberosa, uma instituição sem fins lucrativos que disponibiliza apoio e tratamento gratuito a portadores dessa doença rara e suas famílias.
Pode ser dinheiro, roupas, brinquedos, materiais de limpeza ou higiene pessoal, comida, leite e fraldas tamanho G ou geriátricas P ou M.
Quem puder ajudar, peço a gentileza de entrar em contato.
E quem, preferir, a doação em dinheiro pode ser feita diretamente para eles. Basta acessar o site http://esclerosetuberosa.wixsite.com/abet/formas-de-doar
Feliz ano e próspero ano novo a todos!

quarta-feira, 24 de agosto de 2016

Bolo de mexerica

Que tal um bolo fofinho, saboroso e fácil de fazer?
Esse é exatamente assim!
Em primeiro lugar, unte uma forma de bolo com manteiga e açúcar cristal. Reserve. Descasque duas mexericas, retire os caroços dos gomos e bata no liquidificador ou processador com 1 copo americano de óleo e 4 ovos (a receita original sugere bater os gomos e as cascas, mas eu preferi não coloca-las). Vá adicionando aos poucos 2 xícaras e farinha de trigo e 2 xícaras de açúcar refinado. Para finalizar, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó. Bata até ficar homogêneo.
Coloque na forma e leve imediatamente ao forno pré-aquecido em temperatura média.
Deixe por 30 minutos e faça o teste do palito. Se sair ao furar o bolo sair seco, está pronto, caso não, deixe por mais 10 minutos. Confira novamente. Caso necessário, deixe mais 5 minutos até ficar no ponto exato. Sirva com um cafezinho ou uma bola de sorvete de creme.
Bon appétit! 
*Dica do site Tudo Gostoso: não deixe a massa exposta, fora do forno, porque pode amargar.

segunda-feira, 8 de agosto de 2016

Sanduíche de pão de sal



Um dos meus lanches preferidos é o pão de sal com creme de queijo minas, presunto, muçarela, alface e creme balsâmico. Simples, rápido e delicioso!
Parta o pão ao meio. Passe o creme de queijo minas em cada aba, coloque uma fatia de presunto e outra de muçarela também em cada aba e alface no meio. Regue a alface com creme balsâmico e feche o sanduiche com o outro lado. Cinco minutos no modo de preparo e outros mais de sabor na sua boca!
Bon appétit!

sexta-feira, 10 de junho de 2016

Dicas para o dia dos Namorados

No dia 12 de junho, não tenha medo de ser brega ou piegas.
Seja no café da manhã, no almoço, no lanche ou no jantar...
Se entregue! Surpreenda! Sinta! E declare todo o seu amor!
Aqui no Blog há algumas dicas que tirei no Google Images para sugestão de surpresas que vocês podem fazer para os(as) amados(as)!
Aproveitem!
Feliz dia dos namorados!